Patacón con Carne is een streetfood gerecht die in verschillende landen van Latijns Amerika voorkomt. Patacónes, ofwel Tostones (gebakken bakbanaan) kan gegeten worden met verschillende toppings.
Koken met Carlina’s: Patacón con Carne
Lees meer
Carlina’s Gerechten
vlees
Koken met Carlina’s: Pimientos Rellenos
Pimientos Rellenos, oftewel gevulde paprika, een gerecht die in veel keukens voorkomt. Dit gerecht is makkelijk en op verschillende manieren te bereiden, ook vegetarisch.
Empanadas
Empanadas komt van het werkwoord empanar wat letterlijk inpakken of inwikkelen betekent. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Spanje en Portugal waar het al in 1520 in een kookboek vermeld stond…
Tamales
De oorsprong van de tamales is nooit echt achterhaald omdat het in veel landen al eeuwenlang gegeten wordt maar in een boek uit 1569 wordt dit gerecht reeds genoemd door een spaanse missionaris…
