Menukaart
Open keuken
Vanuit onze open keuken serveren wij authentieke en gevarieerde gerechten, ambachtelijk bereid met Zuid Amerikaanse ingrediënten.
Persoonlijke aandacht
Ons team staat voor u klaar om u een complete beleving te laten ervaren. Ieder gerecht heeft een eigen verhaal, dit vertellen wij u graag aan tafel. De persoonlijke aandacht naar de gast staat voor ons centraal.
Continu kleine aanpassingen in het menu
De samenstelling van onze menukaart wisselt regelmatig. Naast onze traditionele recepten, zijn wij constant bezig met het ontwikkelen van nieuwe smaakcombinaties.
Ons concept
Culinaire Reis
De Culinaire Reis wordt geserveerd naar keuze in 3 of 4 gangen, wordt geserveerd in 3 of 4 gangen, bestaande uit verschillende voorgerechten, tussengerechten en hoofdgerechten die aan tafel worden toegelicht.
Deze authentieke en ambachtelijke gerechten bereiden wij vanuit onze open keuken met inheemse Latijns-Amerikaanse kruiden en specerijen.
Tijdens uw gastronomische reis ontdekt u Street Food gerechten die wij op culinair niveau hebben gebracht. U proeft de tropische smaken van het Caribisch gebied en maakt kennis met Traditionele gerechten uit kleine bergdorpjes.
De vierde gang is een heerlijke Dessert Proeverij. Laat u verrassen door de chef-kok met een variatie van huisgemaakte lekkernijen.
De Culinaire Reis is te bestellen vanaf 2 personen
3 gangen 40.00 per persoon | 4 gangen 52.50 per persoon
Ook vegetarisch verkrijgbaar.
In overleg kan rekening gehouden worden met allergieën en of dieetwensen.
Kleine klassiekers
Met onze Kleine Klassiekers proeft u ook de authentieke smaken van Latijns-Amerika. Deze klassiekers zijn al jarenlang onderdeel van onze kaart. U kunt eventueel uw eigen Culinaire Reis samenstellen met uw favoriete gerechten.
Kleine klassiekers
Empanadas
Drie maïspasteitjes | rundergehakt | groenten | ají saus
Vega optie: diverse groenten
9.00
Anticucho Perú
Biefstukpunten | milde Peruaanse pepermarinade | cassave partjes
Vega optie: tempeh, baby maïs en oesterzwam champignons
14.00
Taco Azteca
Ambachtelijke taco’s | witte maïs | krokante kip | guacamole
Vega optie: gewokte groenten
11.00
Gamba Tropical
Gegrilde gamba’s | lichtzoete ananas saus | milde pepers
11.50
Kleine klassiekers
Patacón
Knapperige bakbanaan | gesmoord rundvlees | guacamole
Vega optie: oesterzwam champignons
11.00
Causa
Aardappeltaartje | romige kip | Peruaanse saus | olijven poeder
Vega optie: romige salade van groenten en fruit
12.50
Costillas
Malse varkens spareribs | huisgemaakte BBQ marinade
10.50
Sopa Caribe
Kokos soep | zeevruchten | groenten
9.50
Optioneel
Proeverij
Laat u verassen door onze chef-kok met een heerlijke proeverij. Een variatie van huisgemaakte lekkernijen met tropische smaken.
Te bestellen vanaf 2 personen | Prijs per persoon 12.50
Café Cola'o
Om uw ervaring compleet te maken, kunt u uw diner afsluiten met onze traditionele -Fair Trade- Colombiaanse koffie die speciaal voor u aan tafel wordt gemaakt.
Te bestellen vanaf 2 personen | Prijs per persoon 5.45
Kindermenu
Kinderen kunnen bij ons ook een maaltijd nuttigen. Special voor de kleintjes bieden wij naar keuze: Spareribs of gepaneerde kipfilet met friet en salade voor 9.50
Koffie
Colombiaanse Cafe Cola’o
Colombiaanse koffie bij u aan tafel gemaakt volgens de oude traditie
Te bestellen vanaf 2 personen
Wijnen
Witte wijn
Sauvignon blanc
Viña Anakena
Central Valley, Chili
4.95 | 24.25
Chardonnay
Famiglia Bianchi
Mendoza, Argentinië
6.25 | 30.50
Verdejo
José Galo
Rueda, Spanje
5.35 | 25.85
Siria- Arinto- Viognier
Terra d’Alter
Alentejo, Portugal
4.95 | 24.25
Terra d'Alter Rose
Alentejo, Spanje
4.75 | 23.75
Rode wijn
Cabernet Sauvignon
Viña Anakena
Central Valley, Chili
4.95 | 24.25
Malbec
Famiglia Bianchi
Mendoza, Argentinië
6.25 | 30.50
Tempranillo
Club Privado Baron de Ley
Rioja, Spanje
5.65 | 27.45
Merlot Gran Reserva
Santa Digna
Central Valley, Chili
6.15 | 29.75
Zoete Rode
Spano Tinto
Valencia, Spanje
4.95 | 24.25
Vers gemixte sappen
Guanabana | Mango | Braambessen | Passievrucht
Cocktails
Mojito Cuba | 9.50
Piña Colada Caribe | 9.00
Margaritas Mexico | 9.00
Caipiriña Brasil | 8.75
Sangria | 7.95
Bieren
