Bienvenidos!

Carlina’s

Met Carlina’s halen wij een stuk Zuid­-Amerika naar Nederland. In Zuid­-Amerikaanse sfeer en muziek kunt u genieten van traditionele gerechten bereid op een ambachtelijke manier. Wij willen u graag, naast onze gerechten, ook onze cultuur laten beleven en dat diegene die ver van zijn land is, hier bij Carlina’s een warme plek vindt!!

 

Even voorstellen

Ik ben Sandra Vasquez Burbano, afkomstig uit de salsa-stad Cali in Colombia. In 2000 ben ik naar Nederland gekomen en hoewel ik ver van huis was heb ik altijd mijn cultuur, muziek en eten dicht bij me gedragen. Uit het gemis hiervan is mijn droom ontstaan om een eigen restaurant te beginnen waar ik mijn cultuur kon delen. In 2010 kon ik mijn droom waar maken en opende ik de deuren van Carlina’s Restaurant.

Waarom de naam Carlina’s?

Het restaurant is vernoemd naar mijn moeder Carlina Burbano, van wie ik het traditioneel koken heb geleerd toen mijn zussen en ik haar hielpen met het maken van gerechten die wij op straat verkochten.

Ter ere van haar draagt het restaurant de naam Carlina’s!