Carlina’s Special
Naast ons concept, de Culinaire Reis, waar wij u meenemen door verschillende landen van Latijns Amerika, kunt u uiteraard ook een keuze maken uit onze Carlina’s Special, bereid volgens oude recepten van de Abuela’s (oma’s) of uit een aantal kleine gerechten, onze klassiekers!
Carlina’s Special
Uit Oma's keuken!
Geïnspireerd op de culinaire kookkunsten van de abuela’s (oma’s), hebben wij dit menu samengesteld. Oma’s runnen hun keuken met regels die vanuit het hart zijn geschreven. Ze koken met hun instinctieve wijsheid, liefde en geduld. Dit vertalen we naar passie en dat zie u ook terug op uw bord!
Carlina’s Special wisselt regelmatig en bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Is ook vegetarisch verkrijgbaar
39.50 per persoon
Voorgerecht
PATACON CON CARNE
Knapperige bakbanaan met een topping van gesmoord rundvlees, guacamole en rode biet mayonaise
Hoofdgerecht
PICAÑA BRASIL
Maals runder staartstuk, chimichurri en cassave partjes
Dessert
Onze chef kok verrast u met een heerlijk bijpassend dessert
Kleine gerechten
Empanadas
Drie maïspasteitjes gevuld met rundergehakt en groenten
Ook vegetarisch
9.00
Anticucho Perú
Biefstukpuntjes in een marinade van milde Peruaanse pepers en cassave
Ook vegetarisch
12.50
Taco Azteca
Ambachtelijke taco’s van biologische paarse maïs, gevuld met krokante kipfilet, frisse salade en guacamole
Ook vegetarisch
11.75
Gamba Tamarindo
Gepaneerde gamba’s met gegrilde ananas en saus van de tamarindevrucht
11.50
Optioneel
Proeverij
Laat u verassen door onze chef-kok met een proeverij van tropische lekkernijen uit verschillende landen.
Te bestellen vanaf 2 personen | Prijs per persoon 10.95
Café Cola'o
Om uw ervaring compleet te maken, kunt u uw diner afsluiten met onze traditionele -Fair Trade- Colombiaanse koffie die speciaal voor u aan tafel wordt gemaakt.
Te bestellen vanaf 2 personen | Prijs per persoon 5.25
Kindermenu
Kinderen kunnen bij ons ook een maaltijd nuttigen. Special voor de kleintjes bieden wij naar keuze: Spareribs of gepaneerde kipfilet met friet en salade voor 9.00
