Een culinaire reis…
Met de Culinaire Reis waant u zich in een ander continent. U ervaart authentieke en gevarieerde gerechten uit verschillende landen, vers voor u bereid vanuit onze open keuken. De Reis bestaat uit meerdere gangen met verschillende gerechten die worden toegelicht tijdens uw reis en is te bestellen vanaf 2 personen.
Culinaire Reis
Uw Culinaire Reis bestaat uit meerdere gangen en is te bestellen vanaf 2 personen voor 34,50 p.p.
Ook vegetarisch verkrijgbaar
- Uw reis begint met Street Food gerechten die wij op culinair niveau hebben gebracht.
- Vervolgens ontdekt u de veelzijdige Amazone met verrassende gerechten die wij zorgvuldig bereiden met eigen kruiden en specerijen.
- Daarna maakt u kennis met Traditionele gerechten uit kleine bergdorpjes, ambachtelijk gemaakt volgens oude tradities.
Voorgerechten
Empanadas
7,50
Twee maïspasteitjes gevuld met rundvlees en groenten
Ook vegetarisch verkrijgbaar
Gamba Tropical
8,75
Gepaneerde gamba’s met een licht pittige saus van honing en kokos
Sopa Caribe
6,50
Caribische zeevruchtensoep van kokos créme en groenten
Arepa & Patacon
9,00
Gesmoord rundvlees met maïskoekjes en knapperige bakbanaan
Ook vegetarisch verkrijgbaar
Arepa con queso
7,50
Zoete maïskoek, overbakken met feta en mozzarella kaas
Vegetarisch
Anticucho Perú
9,25
Gegrilde ossenhaaspuntjes in marinade van milde Peruaanse pepers en cassave partjes
Pan con ali oli
5,00
Geroosterd brood met huisgemaakte knoflooksaus
Vegetarisch
Hoofdgerechten
Sobrebarriga
19,50
Runder sukade, langzaam gegaard in een rijkelijk gekruide saus van tomaten, paprika’s en uien
Paella
18,50
Traditionele paella met een
Zuid-Amerikaanse twist
Keuze uit: kip, zeevruchten of vegetarisch
Picada
21,50
Mixed grill met kip, varkenshaas, spareribs en diamanthaas in diverse marinades
Bandeja Carlina
19,00
Authentieke bonenschotel vergezeld met gesmoord rundvlees, spek, spiegelei, rijst en avocado
Ook vegetarisch verkrijgbaar
Mixto Caribe
21,00
Dorade filet met knoflook gamba’s op een bedje van groenten in kokos crème.
Pollo Guisado
18,50
Ovengebakken kipfilet in een creoolse saus van tomaten, paprika’s, uien en room
Costillas
17,00
Malse spareribs van de grill met een huisgemaakte BBQ marinade
Nagerechten
Desserts
Proeverij
8,50 p.p.
U kunt uw diner afsluiten met een heerlijke proeverij van huisgemaakte lekkernijen om even na te genieten
Te bestellen vanaf 2 personen
Mousse de Maracuyá
7,50
Mousse van passievrucht met verse mango
Crema Catalana
6,50
Spaanse Crème Brûlée met vanille en limoen
Quesillo Carlina
7,50
Zuid-Amerikaanse stevige flan met een laagje chocolade cake en kokos